백합목 붓꽃과 크로커스속에 속하는 여러해살이풀의 총칭. 원산지는 지중해 지방으로 약 80종이 있는데, 봄에 꽃이 피는 것과 가을에 꽃이 피는 것으로 나뉜다. 봄에 꽃이 피는 대표적인 종으로 크로커스 ^IT_ST^C. vernus^IT_ED^가 있는데, 3월 상순까지 잎이 충분히 자라지 않고 안쪽에 꽃이 핀다. 꽃은 4∼6㎝의 포도주잔 모양으로 자색·흰색·노란색이다. 활모양의 가는 잎은 꽃이 시들어도 신장이 계속되어 20∼30㎝까지 되고 여름에 시든다. 가을에 꽃이 피는 대표적인 종은 사프란 ^IT_ST^C. sativus^IT_ED^이다. 8∼9월에 이식하면 등자색의 대륜화(大輪花)가 10월에 핀다. 오렌지색 암술은 예로부터 약용으로 유명하다. 크로커스의 줄기는 짧고 비대한 알줄기이다. 알줄기는 각각에서 수개의 눈이 나오고, 지름 7∼8㎝로 3∼4개의 꽃이 달리며 갈라지는 것도 많다. 5월 하순에 캐내는데 정원에 심는 경우 3∼4년 그대로 두어도 꽃이 핀다.
출처 : 아름다운 추억여행으로
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